Oktober 19, 2020

Sejarah 9 Kuliner Khas Indonesia dengan foto unik

Sejarah 9 Kuliner Khas Indonesia dengan Foto Unik

Kalau kita membahas kuliner atau makanan Indonesia tentu tidak akan ada habisnya, INDONESIA memiliki ribuan pulau yang tersebar dan terbentang disepanjang katulistiwa dimana penduduknya sangat beragam, baik budaya , tradisi, agama, suku dan ras yang tentunya beragam pula makanannya.

Saya Herry Tjiang, Food photographer ingin melestarikan kuliner INONESIA dengan menampilkannya dengan cara yang berbeda dan tentunya dengan sejarah yang unik disetiap makanan tersebut dalam

Sejarah 9 Kuliner Khas Indonesia dengan Foto Unik

  1. GADO GADO

Ini adalah makanan pertama yang saya foto karena menggambarkan INDONESIA sebenarnya, yaitu GADO GADO , makanan khas yang sudah ada pada jaman belanda. Gado gado seperti kobinasi pecel jawa dan makanan peranakan . Gado gado itu sendiri berisi semua sayur mayur yang dijadikan satu dengan bumbu kacang.

 

foto unik gado gado makanan khas Indonesia

Bahan dari gado gado adalah :

  • Sayuran hijau yang diiris kecil-kecil seperti selada, kubis, bunga kol, kacang panjang, dan taoge.
  • Sayuran lainnya seperti wortel dan mentimun.
  • Kentang rebus yang diiris.
  • Telur rebus.
  • Tempe.
  • Tahu.
  • Jagung Pipil.
  • Bawang Goreng
  • Bumbu Kacang

Bisa dibilang GADO GADO adalah INDONESIA

 

2. RAWON

Rawon adalah masakan Indonesia sering disebut “Black soup “, memang terlihat semuanya hitam dan terlihat kurang menarik tapi sekali coba rasanya pasti akan ketagihan . Rawon adalah  sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek.  Sejarahnya rawon adalah makanan raja raja zaman dahulu yang bermula dari makanan rakyat biasa. Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa timur dan di kenal sebagai salah satu kuliner khas INDONESIA.

Bahan membuat Rawon adalah :

  • Daging sapi kotak kotak / dadu
  • Bawan merah bawang putih
  • ketumbar
  • lengkuas
  • kluwek
  • Kecambah
  • Telur Asin
  • Kerupuk udan dan mlinjo

Rawon juga menggambarkan orang Indonesia , Hitam manis dan ramah selesat makanan rawon khas INDONESIA.

3. BEBEK TERBANG

Menu satu ini adalah Bebek Goreng , tentunya hanya bisa dijumpai di INDONESIA , makanan khas di kaki lima ini sekarang sedang HITsnya dengan rasa pedas dan bumbu kriuknya ini yang membuat berbeda, salah satu pelopor makanan Bebek ini adalah BEBEK KALEO. Rasa dari bebek ini bener bikin air liur menetes…dan dengan bermacam macam sambal .

 

Bahan membuat Rawon adalah :

  • 1 ekor bebek
  • Bawang putih / bawang merah
  • Jahe , kunyit, kemiri, garam , lengkuas, serei, daun salam daun jeruk

Kuliner Bebek ini juga kuliner rakyat INDONESIA , dimana kita bisa temukan di seluruh penjuru INDONESIA.

 

4. SOP BUNTUT

Sop buntut atau juga disebut Oxtail soup ini juga merupakan makanan khas Indonesia dengan gaya yang berbeda dengan sup buntut tiongkok , tentunya Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui kemudian dibakar atau digoreng dan dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledri dan taburan bawang goreng. Sop buntut Indonesia dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lokal, seperti merica, pala, dan cengkih. Variasi yang relatif baru disebut “Sop Buntut Goreng” yaitu buntut goreng yang dibumbui disajikan kering, sementara kuah sup kaldunya disajikan dalam mangkuk terpisah

Sop buntut juga menjadi sajian berkelas di hotel hotel berbintang di INDONESIA , salah satunya hotel Mercure Cikini yang menyediakan salah satu menu ini di Hotelnya yang bisa disebut kearifan lokal

 

 

5. NASI PADANG

Makanan satu ini pasti sangat dikenal , bahkan salah satu menunya menjadi makanan terenak di dunia apa itu ” DAGING RENDANG PADANG “. Kuliner satu ini ga cuma rendangnya yang enak, ayam pop, ayam goreng , telur gulai, paru, ditambah sambelnya dan juga makannya pada waktu panas …rasanya bener bener melayang. Kuliner ini sesuai namanya adalah Nasi Padang atau bisa disebut Padang Food, nah dari namanya juga kita sudah tau asli makanan tersebut dari ranah minang sudah menyebar sejak abat 20 dan tersebar luas sekitar tahun 1960-1970 .

Konsep foto makanan padang melayang ini menggambarkan rasanya yang tertinggi termasuk setelah makan rasanya bener bener melayang. Tentunya kuliner ini juga banyak ditemukan di Jakarta disetiap sudut ada banyak jenis restoran padang salah satunya adalah Padang Express,  Resto ini menyediakan ayam goreng yang gabakal kamu temukan di mana mana rasanya beneran beda dan bikin nambah.

 

 

Nantikan 4 Makanan Khas Indonesia dengan konsep foto unik dari Herry Tjiang

 

 

RECENT POSTS

    Leave a comment