Mei 17, 2016

Proses pembuatan buku 7 Hari belajar food photography

Proses Pembuatan Buku “7 Hari Belajar Food Photography”
by Herry Tjiang

17 Mei 2016

Hari ini menginjak hari ke 90 dari sejak saya mulai menulis buku “7 hari belajar food photography “. Terhitung sejak tanggal 18 Februari 2016 meski perencanaan dan persiapan sudah saya lakukan sejak Desember 2015 lalu. Memang agak sulit menyisihkan waktu menulis bagi saya dikarenakan pagi sampai sore saya berada dikantor untuk bekerja dan memotret client-client foto makanan.

Buku “7 hari belajar food photography” ini merupakan buku ke dua saya. Buku pertama saya berjudul “7 hari belajar fotografi” dirilis pada tahun 2015. Buku tersebut cukup disambut antusias oleh masyarakat Indonesia dengan dicetak ulangnya buku tersebut hanya 3 bulan dari tanggal terbit. Kembali ke buku kedua saya. Buku kedua saya ini merupakan salah satu gender photography yang sangat saya suka yaitu memotret makanan. Pengalaman saya selama lebih dari 15 tahun memotret makanan dari restoran dan cafe terkenal di Indonesia dengan jumlah lebih 30

 restoran akan saya tuangkan dalam buku ini.

Hampir 1 bulan lamanya selepas bekerja fokus saya tercurah untuk menulis buku kedua ini. Waktu untuk keluarga terpaksa harus disisihkan untuk sementara mengingat deadline buku kedua sudah menanti. Semoga bulan Agustus 2016 ini buku kedua ini akan diterbitkan dan di distribusikan tepat waktu.

Food photography at jakarta, surabaya, medan, semarang, bandung

Food photographer – Herry Tjiang – Food photography

Perjalanan Penulisan Buku “7 Hari Belajar Food Photography”

Senin, 18 January 2016

Bertemu editor bernama mas Joko dari Gramedia. Membicarakan konsep buku yang akan saya tulis karena berbeda dengan konsep buku foto makanan lainnya. Pihak Gramedia menyetujuinya dan setelah pertemuan tersebut persiapan sayapun dimulai. Menyusun jadwal untuk menulis, memotret, mengumpulkan data dan sebagainya. Semua rencana penulisan diperkiraan akan dimulai pada bulan Februari atau kurang lebih 1 bulan setelah pertemuan dengan pihak Gramedia.

Senin, 15 Februari 2016 
Ke kantor Zomato.com yaitu aplikasi portal makanan terbesar dan terkenal di Indonesia dan di lebih dari 23 negara lainnya. Bertemu dengan country managernya yaitu Mr. Karthik Shetty. Pertemuan dengan Beliau ini sangat menyenangkan. Apalagi  kemudian saya bekerjasama dengan www.zomato.com sebagai photographer dan mereka akan mensupport saya dengan memuat foto-foto saya di web zomato.com. Terima kasih Mr. Karthik Shetty.

zomato food portal-1 zomato food portal-2

Deadline mulai disiapkan dan semua hal pembuatan buku ini juga dipersiapkan dengan matang

Kamis, 18 Feb 2016 – hari ke 1
Memulai project buku “7 hari belajar food photography”. Saya mulai ngumpulin deh tuh foto clients saya yang sudah di photo dan listing clients didepan yang sudah menunggu untuk di foto. Pilah sana, pilah sini lihat fotonya masih ok ngga? Cocok ga dengan tema yang diambil dibuku? Hemm…kerjaan ini ga akan selesai dalam waktu satu dua hari kayaknya. Saya butuh waktu khusus mengumpulkan dan mencari foto-foto dan memasukkannya didalam buku.

Senin, 22 Feb  2016 – hari ke 5
Hari ini jadwal project foto ke Carivor. Carivor adalah salah satu resto yang lagi happening banget. Bersama chef yang asik juga dibuatkanyalah saya makanan special yang tidak ada dimenu. Yey!. Jadinya seperti apa…?? Nanti liat di buku saya ya …
Berikut moment foto-foto di Carivor (best steak in town)
carnivor bbq-1 carnivor bbq-2

carnivor bbq-1-2 carnivor bbq-2-2

carnivor bbq-3 carnivor bbq-4

Selasa, 23 Feb 2016 – hari ke 6
Memotret Hot-Star, salah satu franchise makanan yang cukup sukes. Bagaimana memotret makanan ini dengan lighting seadanya dan bisa jadi menarik? Liat di buku saya ya….

hot star chicken-142206 hot star chicken-0013 hot star chicken-0019

hot star chicken-0022 hot star chicken-142121

Kamis, 3 Maret 2016 – hari ke 15
Kali ini client saya adalah restoran Yuraku. Restoran yang terletak di Kelapa Gading ini sudah sangat terkenal buat pengemar all you can eat. Selain variasi makanannya yang banyak mulai dari chinesefood, pasta, seafood sampai dengan bubur, rasanyapun mantap dengan harga yang sangat terjangkau. Kesulitan memotret makanan ini adalah bagaimana memperlihatkan makanan yang tetap menarik dikarenakan menunya yang banyak sekali, bagaimana menyelesaikan dan membuat makanan sebanyak itu menjadi satu dan terlihat menawan…??? Nantikan di buku saya ya…!!! Ini behind the scenenya.

Yuraku all you can eat-4020 Yuraku all you can eat

Yuraku all you can eat-4046 Yuraku all you can eat-4040

Yuraku all you can eat-4061 Yuraku all you can eat-4093

Jumat, 4 Maret 2016 – hari ke 16

Foto kali ini saya menuju ke restoran steak yang lagi rame-ramenya dimana kalau kamu ultah kamu bisa makan gratis yaitu restoran Holycow. Didampingi oleh Ibu yang baik banget, baru kali ini saya memoto makanan diserve dengan lebih dari cukup bahkan berlebih.. Terima kasih bu Natalia yang baik hati….

Foto steak begini ngga mudah loh… apalagi kalau chefnya tidak tau bagaimana menyajikan steak untuk difoto,. Tentunya hal ini ngga terjadi di Holycow Kota Kasablanca. Foto hari itu berjalan cukup cepat.

holy cow steak-2 holy cow steak-3 holy cow steak-4 holy cow steak-5

Jumat, 18 Maret 2016 – hari ke 30
Kerangka bab buku kedua ini sudah dibuat, tinggal isi didalamnya. Foto-foto sudah terkumpul 40% dan 20% lagi on progress. Schedule masih dalam track yang benar. Memang perlu disiplin yang kuat dan memotivasi diri dengan baik. Progress total 5 %.

Rabu, 30 Maret 2016 – hari ke 43

Schedule foto makin padet, perut sayapun makin membuncit. Ya..nasib jadi fotografer makanan. Kali ini project makanannya adalah Cut The Crab. Persiapan foto dengan konsep yang unik yang saya berikan pada client kali ini dengan background hitam. Kesulitannya adalah menyajikan makanan ini tetap sama seperti pada saat makanan aslinya disajikan, juga pengaturannya yang sulit karena banyak sekali detail dan pernik-pernik yang harus di hadirkan. Manger yang siap membantu saya bernama mas Adhi… Mas Adhi ini sangat banyak membantu mempercepat persiapan pengaturan menu yang akan difoto. Thank you mas Adhi…. Akhirnya selesai juga foto 10 menu hari ini…. Sampai pukul 8 malam foto sessi ini berakhir.. Mau tau bagaimana hasilnya? Sebelumnya narsis dulu bareng managernya.

cut the crab foto-1 cut the crab foto-2

cut the crab foto-3 cut the crab foto-4

cut the crab foto-5 cut the crab foto-6

Selasa, 12 April 2016 – hari ke 55
Foto makanan di restoran Angke, resto chinese food yang sudah terkenal lebih dari 30 tahun lamanya. Dengan menu andalanya Lindung Ca Fumak, salah satu lindung terenak yang bisa dimasak.
Mau tau gimana foto makanan biar tetap terlihat gurih…???

angke kelapa gading-5561 angke kelapa gading-5552 angke kelapa gading-5546

angke kelapa gading-5589 angke kelapa gading-5596 angke kelapa gading-5597

angke kelapa gading-5602 angke kelapa gading-5612 angke kelapa gading-5579

Jumat, 15 April 2016 – hari ke 58
Hari ini giliran bakmi Gajah Mada yang memang sudah terkenal ini berkesempatan untuk saya foto, terutama incaran saya adalah memotret pangsit bakmi Gajah Mada yang fenomenal ini. Pangsit bakmi Gajah Mada yang fenomenal merupakan cita-cita saya untuk memotretnya sejak dari masih kuliah dan tinggal di Jakarta. Ini seperti MIMPI…!!! My dream come true. Mau tau keseruan foto- foto di bakmi Gajah Mada ini? (pusatnya di Sarinah).

bakmi gajah mada -2 bakmi gajah mada -3 bakmi gajah mada -5 bakmi gajah mada -6 bakmi gajah mada -7 bakmi gajah mada -8

Ngga mudah moto mie begini loh, kelihatanya mudah ya? Tetapi ..butuh sekitar 2 jam buat foto satu sessi makanan saja….huihhh….

Minggu, 17 April 2016 – hari ke 60
Mulai masuk-masukin foto project client yang saya photoin. Salah satunya foto buat restoran kwetiau Akang.
Pernah ga liat foto kwetiau yang menarik dan lain daripada yang lain …?? Biasa yang kita liat selalu seperti ini bukan…???
kweitau akang
Nah bagaimana orang mau selera makan seperti ini …?? Mau tau bagimana caranya buat foto jadi menarik seperti dibawah ini ??

kwetiau akang

Food photographer

Semuanya hanya ada di buku “7 hari belajar food photography “(contohnya complete yang pasti bikin kamu bisa belajar foto makanan dan makan makanan yang lezat)

kwetiau akang

Akang kwetiau, cabang kelapa gading
photo by herry tjiang

Rabu, 4 Mei 2016 – hari ke 77
Sudah beberapa minggu ini belum sentuh dan beresin tuntas setiap bab, kerangka dan isi sudah beberapa terisi dari 7 bab yang akan dibuat.
Hari ini bab 1 sudah selesai. Hari ini menyelesaikan dan coba mengedit setiap kata-kata di bab ini dengan baik. Mata saya sudah perih banget.

Minggu, 8 Mei 2016 – hari 81
Bab 4 sudah siap, cape juga habis outing bersama teman teman ke anyer…kusempatkan melakukan finalisasi dan memasukan foto foto ke bab 4 tentang lighting.

studio lighting apa itu

Selasa, 10 Mei 2016 – hari 83
Photo session di Spumate – Coffee shop di Menteng

Spumante coffee menteng-3
Spumante coffee menteng-4

Spumante coffee menteng-2Spumante coffee menteng-1

Sabtu, 14 Mei 2016 – hari ke 87
Hari ini bab 2 buku ini sudah selesai. Sudah dua minggu ini saya korbankan malam minggu saya buat bergadang supaya buku ini cepat selesai. Berarti sudah sekitar 50% progressnya. Tinggal melengkapi setiap bab dengan foto, design, dan tulisan.

Minggu, 15 Mei 2016 – hari ke 88
Malam ini mencari pernak-pernik foto untuk cover buku kedua ini di Diamond. Saya sudah siap dengan konsepnya tinggal besok eksekusinya saja. Jam menunjukan pukul 9:30 malam. Belanja di Diamond Kelapa Gading jadi langganan saya sejak dahulu. Bahan-bahan yang aku cari terutama garnish dan perlengkapan lainnya selalu saya dapat disini terkadang di Ace Hardware. Pulang ke rumah  saya langsung mempersiapkan semua perlengkapan dapur seperti piring, mangkok dan lain lain untuk dibawa besok buat foto session cover “7 hari belajar food photography”.

Senin, 16 Mei 2016 – hari ke 89
Pagi-pagi saya sudah memersiapkan studio untuk pemotretan makanan ini. Rada ribet dan perlu ketepatan dalam memotretnya. Mau tau ceritanya? Liat aja disini beberapa fotonya..butuh sekitar 300 foto untuk mencari hasil yang maksimal. Bisa bayangin ga?…hem hampir satu harian habis buat foto cover ini dan saya hanya membutuhkan 3 foto terbagus momentnya.

cara motret makanan-1-2 cara motret makanan-1-3 cara motret makanan-1-4 cara motret makanan-1

 

Mau tau hasilnya…??? Tungguin ya.. Ga lama lagi kok bukunya akan selesai.

Doakan ya teman-teman. Ikuti terus updatenya disini.

Selasa, 17 Mei 2016 – hari ke 90
Malam ini 23:59 saya selesai membuat quote untuk buku “7 hari belajar food photography”. Mau tau salah satu quotenya ?

LOVE PHOTOGRAPHY LOVE FOOD and LOVE LIFE herry tjiang

LOVE PHOTOGRAPHY
LOVE FOOD and LOVE LIFE
herry tjiang

LOVE PHOTOGRAPHY LOVE FOOD and LOVE LIFE by Herry Tjiang

Creativity is 99 % shutter only 1%  ONE small shutter can make your CREATIVITY explode #herrytjiang

Creativity is 99 % shutter only 1%
ONE small shutter can make your CREATIVITY explode
#herrytjiang

Creativity is 99%, Shutter only 1%. ONE small shutter can make your CREATIVITY explode #herrytjiang

Minggu, 22 Mei 2016 – hari ke 95
Hari ini menyelesaikan foto disalah satu rumah makan di Surabaya. “SAPI MILK” namanya. Menyelesaikan foto makanan Indonesia sambil berfoto bersama pemiliknya yang ramah. Beruntung kenal dengan salah satu pemiliknya yang banyak cerita tentang resto atau warung yang sangat ramai dikunjungi diwaktu malam minggu.

sapi milk sapi milk 2 sapi milk surabaya

Bagaimana nasi goreng ini bisa menarik? Lihat di buku ini ya…

Senin, 23 Mei 2016 – hari ke 96
Hari ini masuk ke bab 3  sambil retouch buat cover dan ditemani Jacob…my son…Jadi bisa sampai malam kerjanya karena jacob kerjanya sedikit-sedikit bikin heboh dan ga bisa diam…
buku food fotografi-herrytjiang buku food fotografi-herry buku food fotografi-herry tjiang buku food fotografi-belajar foto

Tapi bikin semangat….thank you jacob.

Rabu, 25 Mei 2016 – hari ke 98
Pagi ini memotret di resto yang sudah ada mungkindari 15 tahun lalu, restoran Bandar Djakarta. Dahulu hanya ada di Ancol sekarang sudah ada dibeberapa tempat salah satunya di Green Bay Pluit. Di restoran Bandar Djakarta ini kamu bisa memilih makanan fresh kamu seperti dipasar. Makanan nanti ditimbang dan dimasak dan langsung tersaji di meja kamu. Restoran ini adalah satu tempat yang nyaman buat entertain temen-temen kamu atau menikmati sunset yang menawan di pantai Ancol.
Bandar Jakarta green bay pluitbandar jakarta foto menu (6 of 6)bandar jakarta foto menu (5 of 6)

Gimana keliatannya? Enankkk ngga..?? Enak tenan ….

Kamis, 26 Mei 2016 – hari ke 99
Sore ini giliran resto Tim Ho Wan di PIK yang saya foto, ini salah satu resto dimsum yang ngehit….Mau tau gimana caranya motret dimsum franchise dari Hongkong yang juga sudah memasuki kualitas michelin? Keren kan…yuk liat gimana proses fotonya di buku ini.

 

Tim ho fan foto menu (1 of 10) Tim ho fan foto menu (8 of 10) Tim ho fan foto menu (10 of 10)   Tim ho fan foto menu (7 of 10)

Jangan lupa narsis dulu sama chef – sefunya dari HONGKONG…hongkong…brooo…!!!!

Senin,  30 Mei 2016 – hari 103

Baru saja menyelesaikan bab tentang sytlish makanan, bagaimana bedanya makanan yang di susun dan tidak di stylish atau tidak contoh foto dari client saya baby bar baby food, produsen makanan bayi ini dengan inovasinya bisa menghadirkan makanan sehat untuk bayi dan anak anak dalam masa pertumbuhan, bagaimana cara menyajikannya seperti foto dibawah bagaimana tantangannya bisa kamu liat langsung di buku “7 hari belajar food photography”

baby bar baby food logo baby bar baby food-1 baby bar baby food-4 baby bar baby food-5 baby bar baby food-2 baby bar baby food-7

Jumat, 3 juni 2016 – hari 107 
Pemtoretan kembali foto session untuk 10 menu dari cut the crab, kalau sebelumnya buat untuk buku 7 hari kali ini project langsung dari cut the crab. Pemotretan dilakukan di kelapa gading cabang dari cut the crab. Pemtoretan dimulai pukul 10 sampai sekitar pukul 8 malam selesainya. Capai juga ya..tapi ini makanan favorit saya jadinay ga berasa tiba tiba saja sudah sore

cut the crab jakarta cut the crab jakarta foto  cut the crab jakarta-153547  cut the crab jakarta-165153cut the crab jakarta-185701cut the crab jakarta-165435cut the crab jakarta-201520cut the crab jakartacut the crab jakarta-202108cut the crab jakarta-201629cut the crab jakarta-164216

cut the crab jakarta-201540

Foto bareng Istri yang kebetulan kita merayakan ulang tahun pernikahan kita yang ke 3 terima kasih Cut the crab buat dinner nya …Puasss…!!!
Happy Anniversary Dear…

Sabtu, 4 juni 2016 – hari 108
Sudah hampir 3 bulan ini sabtu minggu ku pakai buat selesaikan ini buku supaya banyak temen temen bisa belajar food photography dengan lebih baik, begitu pula sabtu ini sdh jarang nonton bioskop ini…haha…gapapa harus berkorban untuk buat sesuatu yang lebih baik buat banyak orang. Malam ini selesai sampai jam 2 dini hari bab 3 ” Ambient lighting” memang sih agak loncat loncat , sebelumnya bab 4 yang sudah aku selesaikan karena frame worknya sudah di kepala jadi cepat deh bikin ….tinggal 1 bab lagi..Semoga kerangka yang sudah jadi bisa bikin cepat bab ini selesai.

Apa itu Ambient lighting

 

Cantik ngga ?? itu asap nya asli lho…..

Senin , 6 juni 2016 – hari 110

Hari ini foto untuk Ikan bakar Cianjur, padahal hari ini awal puasa pertama ya….kebetulan fotonya mulai pukul 3 sore sehingga bisa selesai waktu berbuka…memang mantap….rejeki berbuka di traktir Ikan Bakar Cianjur , yuk liat keseruannya

ikan bakar cianjur -1 ikan bakar cianjur -2 ikan bakar cianjur -3  ikan bakar cianjur -8 ikan bakar cianjur -9 ikan bakar cianjur -10


Selasa,7 juni 2016 – hari 111

Malam ini semua bab sudah selesai tinggal dirapikan dan diexportke indesign…hem..sekalian…buat checking semua tulisan dan foto fotonya. Sepertinya seminggu lagi akan selesai dan bisa dikirim ke Elex Gramedia. Semoga semuanya bisa sesuai jadwal dan bisa selesai sebelum Idul fitri ya..dan bukunya bisa ready setelah idul fitri …menyambut tahun yang baru dengan buku baru. Doain ya temen temen. Terus ikuti perjalanan buku saya

Selasa , 14 juni 2016 – hari  118 

Mendapatkan referensi dari Majalah Sedap , Semijati purwadaria (Editor in Chief) buku 7 hari belajar food photography

 

Jumat,17 juni 2016 – hari 121

Bertemu dengan kepala sekolah Mas Adie  dari  I cook culinary – http://www.i-cookculinary.com/ berbincang bincang dan meminta referensinya untuk buku 7 hari belajar food photography

Sabtu ,18 juni 2016 – hari 122 

Hari ini baru memindahkan sampai bab 4 ke program indesign …jam sudah pukul 2:30 pagi …harus siap siap pergi ke gereja…lumayan target masih dapat tercapai walau mundur satu minggu bertemu sama editor

BELAJAR FOTO MAKANAN

Selasa ,21 juni 2016 – hari 125 

Hari ini jam 11 : 42 Pm menyelesaikan semua bab. 125 hari waktu yang ga cepat 4 bulan lebih, tiap malam bergadang, mengumpulkan semua foto foto baik baru dan dari database. Ahirnya selesai juga buku ini. Memasukan semua alamat resto baik IG, web ataupun nomer telpnya akirnya 125 hari ini selesai buku nya baik design dan isinya. Besok bertemu sama editor di Gamedia. Semoga setelah idul fitri …buku ini siap dipasaran. Terima kasih teman teman yang sudah mengikuti perjalanan pembuatan buku ini. Ikuti terus proses nya dan dapatkan hadiah menarik untuk peluncuran bukunya.

Semoga buku ini nanti bisa banyak mengispirasi.

Rabu , 22 juni 2016 – hari 126

Hari ini bertemu editor saya di gramedia menyerahakan design buku dan materinya, berbincang bincang mengenai buku 7 hari belajar food photography inilah keseruannya bertemu editor saya
gramedia herry tjiang

 

Ya 126 hari sudah saya memotret, mendesign, menulis dan merangkumnya dalam satu buku “7 hari belajar food photography” dan semuanya tidak akan berhasil jika tidak didukung oleh teman teman. Nantikan sekali lagi nantikan bukunya ya….

Oktober 22 ,2016

INILAH COVER BUKU 7 HARI BELAJAR FOOD PHOTOGRAPHY, nantikan sebentar lagi di Toko buku kesayangan mu GRAMEDIA

Pembuatan cover 7 hari belajar food photography ini juga sempat memiliki dua cover, tetapi akirnya diputuskan cover yang sudah dikonsep pertama yang dipilih

 

 

Cover buku 7 hari belajar food photography alternative 1

cover-7-hari-belajar-food-photography

Cover buku 7 hari belajar food photography alternative 2

 

belajar-food-photography

 

INILAH COVER BUKU 7 HARI BELAJAR FOOD PHOTOGRAPHY, nantikan sebentar lagi di Toko buku kesayangan mu GRAMEDIA

cover-7-hari-belajar-food-photography

Senin 28 november 2016 , Release 
Akhirnya buku foto makanan ini release dengan PO pre odrer yang mencapai 120 exlemplar ini akirnya bisa dikirim hari ini.
Food photography

 

Thank’s to
www.natacake.com, www.zomato.com,
Cut The Crab, Everfesh Seafood, Holycow, Ikan bakar cianjur, Baby bar baby food, Akang, Rasane, Robata Jinya, Bakmi Gajahmada, Spumante, Jun Nyan, Bandar Djakarta, Restaurant Angke, Tim How Wan, okkirobar, yuraku resto kelapa gading,Ikkudo, Carnivor, Seafood 212, Saung Greenvile, etc

Editor saya : Joko
Temen- temen yang sudah membantu. Steven Angkasari, Rusia, Mizz Glam, Icad Kelles, Edwin , Henry tjipta , Sonya, Asri moddisa yang selalu mendukung dalam doa, Nina Chrestela, Steve Xie, Zendy rusli , DATE KG 25.
Teman teman yang sudah mensupport baik langsung maupun tidak langsung
Asisten foto saya Kiki Pratomo, Iin
Fransisca dan Jacob yang selalu ada mensupport dengan doa, Papi dan mami , Rudy sekeluarga dan Veronica sekeluarga.
Penulis, food blogger, chef dan komunitas foto yang telah membantu proses pembuatan buku ini : Chef adie, Mr. Karthik zomato, Mrs Taruna , zomato, Editor in chief Ibu Semi / Majalah sedap  Pengarang buku masak Ibu Diah Nimpuno , Ibu lily T. Erwin, Ibu Ester I cook culinary, Jack the foodies blogger, foodaffairs food blogger, Komunitas foto camera.co.id, komunitas foto Jakarta photo club, komunitas foto Semut fotografi / bandung, komunitas neo dronegraphy, zealot friends.

 

RECENT POSTS